Maravillas de china: arroz rojo

Es bien sabido que el arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, y de éste existen numerosos tipos, los cuales podemos diferenciar en muchos casos por su color, pero también por las propiedades y beneficios que pueden ofrecer.

El arroz rojo es originario de China, éste le debe su color tan particular a su cáscara. Al no ser sometido a procesos de refinamiento, su cáscara, que es donde están la mayoría de sus nutrientes, no es retirada.

Entre los beneficios más importantes que posee este alimento, es que reduce los niveles de colesterol malo y triglicéridos así como también ayuda a que los niveles de colesterol bueno aumenten.

A su vez, el arroz rojo es una fuente importante de fibra, por lo que ayuda a mejorar la actividad intestinal. También es un gran portador de zinc y magnesio, por lo que es excelente para aumentar la energía a nuestro cuerpo.

Por último, cabe destacar que tiene bajos niveles de gluten, por lo que es ideal para diabéticos.

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